Tatins

Farce de légumes cuisinés sur un fond de pâte feuilletée précuite dans un moule.

Elodie Seize
Responsable R&D

" Pâte feuilletée pur beurre et légumes fondants, notre tatin est un plat, une entrée mais pas un dessert ! "

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Tatin de légumes confits & thym
La tatin de légumes confits & thym vous rappellera des saveurs provençales. Vous pouvez la dresser avec un mesclun de mâche.

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Présentation
Pièce de 120 grammes environ

Conditionnement

Nb d’unités/colis : 27

Nb de colis/palette : 136

Composition :
Tomates, courgette, poivron rouge, aubergine, oignon, thym

Conseils d’utilisation :
Réchauffage sans décongélation préalable
Au four traditionnel :Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
Déposer la tatin de légumes dans son moule sur une plaque à mi-hauteur. Réchauffer 30 minutes jusqu’à constater une cuisson complète de la pâte (pâte levée et de couleur ambrée), puis retourner sur une assiette. Laisser reposer quelques instants et retirer le moule.


LA PIÈCE 120G

30MIN AU FOUR 180°C

STOCKAGE -18°C

DLUO 24 MOIS

manger CHAUD

Entrée, plat


Tatin de champignons & girolles
La tatin champignons & girolles est une spécialité très appréciée dans le Sud-Ouest. Le côté boisé des champignons associé à une fine pâte fondante sera sublimé par une sauce persillée.

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Présentation
Pièce de 90 grammes environ

Conditionnement

Nb d’unités/colis : 27

Nb de colis/palette : 136

Composition :
Champignons de Paris, pâte feuilletée, oignon, girolles, persil, ail, cèpe, poivre

Conseils d’utilisation :
Réchauffage sans décongélation préalable
Au four traditionnel :Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
Déposer la tatin encore dans son moule, pâte vers le haut, sur une plaque à mi-hauteur. Réchauffer 20 à 25 minutes à 180°C jusqu’à constater une cuisson complète de la pâte (pâte feuilletée bien développée et de couleur ambrée). Pour servir, retourner sur une assiette, attendre quelques instants, puis retirer le moule en papier.


LA PIÈCE 90G

20-25MIN AU FOUR 180°C

STOCKAGE -18°C

DLUO 24 MOIS

manger CHAUD

Entrée, plat