Millefeuilles

Superposition de couches de mélange de légumes cuisinés avec une dernière couche décor de rondelles de légumes marinés.

Elodie Seize
Responsable R&D

" Inspiré de la pâtisserie, le millefeuille est la touche de couleur qui manquait à votre assiette. "

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Millefeuilles de légumes du soleil
Le millefeuille de légumes du soleil est un subtil mariage des meilleurs légumes d’été. Vous pouvez le proposer en association avec un pavé de truite des Pyrénées et un filet d’huile d’olive.

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Présentation
Pièce de 60 grammes environ

Conditionnement

Nb d’unités/colis : 48

Nb de colis/palette : 272

Composition :
Tomate, carotte jaune, courgette, oignon, poivrons rouges, ail, origan

Conseils d’utilisation :
Réchauffage sans décongélation préalable
Réchauffage four traditionnel(mode de réchauffage recommandé) :
Disposer le millefeuille à plat sur un papier cuisson. Chauffer à 160°C 20 à 25 minutes (selon type de four). Servir à l’aide d’une spatule.


LA PIÈCE 60G

20-25MIN AU FOUR 160°C

STOCKAGE -18°C

DLUO 24 MOIS

manger CHAUD

Accompagnement


Millefeuilles de carottes, courgettes & oignons caramélisés
Le millefeuille de carottes, courgette & oignons caramélisés est l’équilibre raffiné entre la saveur des carottes fraîches et la note sucrée des oignons. Vous pouvez le présenter avec une bavette de bœuf agrémenté de paprika.

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Présentation
Pièce de 90 grammes environ

Conditionnement

Nb d’unités/colis : 28

Nb de colis/palette : 272

Composition :
Carotte orange, carotte jaune, courgette, oignon, ail, persil, thym

Conseils d’utilisation :
Réchauffage sans décongélation préalable
Réchauffage four traditionnel(mode de réchauffage recommandé) :
Disposer le millefeuille à plat sur un papier cuisson. Chauffer à 160°C 20 à 25 minutes (selon type de four). Servir à l’aide d’une spatule.


LA PIÈCE 90G

20-25MIN AU FOUR 160°C

STOCKAGE -18°C

DLUO 24 MOIS

manger CHAUD

Accompagnement


Millefeuilles de légumes chèvre
Le millefeuille de carottes & oignons caramélisés est l’équilibre raffiné entre la saveur des carottes fraîches et la note sucrée des oignons. Vous pouvez le présenter avec une bavette de bœuf agrémenté de paprika.

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Présentation
Pièce de 90 grammes environ

Conditionnement

Nb d’unités/colis : 30

Nb de colis/palette : 272

Composition :
Carotte orange, carotte jaune, courgette, fromage, oignon, ail, persil, thym

Conseils d’utilisation :
Réchauffage sans décongélation préalable
Réchauffage four traditionnel(mode de réchauffage recommandé) :
Disposer le millefeuille à plat sur un papier cuisson. Chauffer à 160°C 20 à 25 minutes (selon type de four). Servir à l’aide d’une spatule.


LA PIÈCE 90G

20-25MIN AU FOUR 160°C

STOCKAGE -18°C

DLUO 24 MOIS

manger CHAUD

Accompagnement


Millefeuilles deux carottes & oignons caramélisés
Le millefeuille de carottes & oignons caramélisés est l’équilibre raffiné entre la saveur des carottes fraîches et la note sucrée des oignons. Vous pouvez le présenter avec une bavette de bœuf agrémenté de paprika.

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Présentation
Pièce de 90 grammes environ

Conditionnement

Nb d’unités/colis : 28

Nb de colis/palette : 272

Composition :
Carotte orange, carotte jaune, oignon, ail, persil, thym

Conseils d’utilisation :
Réchauffage sans décongélation préalable
Réchauffage four traditionnel(mode de réchauffage recommandé) :
Disposer le millefeuille à plat sur un papier cuisson. Chauffer à 160°C 20 à 25 minutes (selon type de four). Servir à l’aide d’une spatule.


LA PIÈCE 90G

20-25MIN AU FOUR 160°C

STOCKAGE -18°C

DLUO 24 MOIS

manger CHAUD

Accompagnement


Pressés de légumes
Le pressé de légumes est un avant-goût de printemps ensoleillé. Vous pouvez le présenter avec un filet de poisson parsemé de citronnelle finement cisellées.

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Présentation
Pièce de 90 grammes environ

Conditionnement

Nb d’unités/colis : 32

Nb de colis/palette : 272

Composition :
Carotte jaune, vitelotte, courgette, aubergine, tomate, oignon, thym, ail, origan

Conseils d’utilisation :
Réchauffage sans décongélation préalable
Réchauffage four traditionnel(mode de réchauffage recommandé) :
Disposer le pressé sur un plat allant au four. Chauffer 20 à 25 minutes à 160°C. Servir à l’aide d’une spatule.


LA PIÈCE 90G

20-25MIN AU FOUR 160°C

STOCKAGE -18°C

DLUO 24 MOIS

manger CHAUD

Accompagnement


Finger de pommes terre & champignons forestiers
Le finger pommes de terre & champignons forestiers délivre des saveurs d’automne. Vous pouvez le dresser avec une escalope de veau à la crème.

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Présentation
Pièce de 90 grammes environ

Conditionnement

Nb d’unités/colis : 26

Nb de colis/palette : 272

Composition :
Pommes de terre, oignons, ail, beurre, persil

Conseils d’utilisation :
Réchauffage sans décongélation préalable
Au four traditionnel Déposer les millefeuilles sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé. Laisser réchauffer à mi-hauteur pendant 20 à 25 minutes au four traditionnel. Si nécessaire, pousser la cuisson jusqu’à obtenir une belle couleur dorée des lamelles de pomme de terre et du fromage. A la sortie du four, manipuler les millefeuilles à la spatule pour dresser les assiettes. Servir.


LA PIÈCE 90G

20-25MIN AU FOUR 160-180°C

STOCKAGE -18°C

DLUO 24 MOIS

manger CHAUD

Accompagnement